土魠鱼创意料理 厨艺对决精彩可期

(中央社澎湖县22日电)澎湖冬季最着名的「土魠鱼」,澎湖县政府11月3日将在澎湖科大举办「土魠鱼创意料理」,澎湖五星级酒店喜来登等10家知名大厨,都将亲自下场料理,厨艺对决,精彩可期。
澎湖县政府旅游处表示,土魠鱼在澎湖也有「白金」之称,是澎湖冬季的主要渔汛,现今已有零星洄游捕获,其中以冬至过后至农曆年前是鱼汛的高峰期,肉质随着气温下降,愈冷愈好吃,无论是清蒸、煎煮或是腌製等料理,都非常好吃。
澎湖县政府旅游处今年配合「恋恋海味」系列活动,除了有澎湖故事菜外,首度推出「土魠鱼创意料理竞赛」,大力行销澎湖在地海鲜美食,让更多民众感受澎湖独有的在地风情与恋恋海味。
旅游处表示,土魠鱼创意料理竞赛,包括五星级喜来登酒店、澎澄、元泰饭店与龙星等县内10家知名餐厅都参加,餐厅的大厨都将亲自下场料理,端出最拿手的创意土魠鱼宴,来角逐万元的奖,精彩的厨艺大赛,令人期待。
(编辑:黄世雅)1081022
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